人的思维活动能力是处理好一切事情的基础。要想在工作中有很好的计划，在生活中有合理的安排，并能达到预期的目标，增强思维活动能力就显得特别重要。以下几种物质就具有这种作用。

　 全谷类食物：全麦面包、红薯、糙米、胚芽米等食物中，含有丰富的碳水化合物和B族维生素，可以维护神经系统稳定，增加能量的代谢。

　　蔬菜水果：蔬菜、水果中所含有的丰富维生素、植物化学物质能改善大脑化学特性，使大脑保持良好的工作状态。

　　海鱼：鲑鱼、金枪鱼、沙丁鱼等，含有一些对改善情绪有益的脂肪酸，特别是脂肪酸，能阻断神经传导路径，增加血清素的分泌量，使人的心理焦虑减轻。

　　咖啡  既提神又益智 咖啡因具有提神作用，喝咖啡可以消除困倦。其实，除了能消除疲劳外，咖啡因还具有益智的功能。咖啡因是增强思维活动能力最强的物质。这是因为人体里的腺苷能降低神经细胞活性，从而使心率降低，并诱导困倦。由于与腺苷的分子结构类似，咖啡因是腺苷受体的拮抗剂。当咖啡因与心脏和脑组织里的腺苷受体结合，使腺苷的活性被抑制时，由于神经细胞活性的上升，会使脑垂体发出释放肾上腺素的信号。而肾上腺素的释放与神经系统活性的上升使人的警觉性提高。因此，喝咖啡不仅能消除困倦，还能提高人的反应能力和应变能力。这对于长时间从事需要精神高度集中工作的人，如飞行员、火车司机、长途汽车司机和赛车运动员就显得特别重要。

　　茶  茶是中国人咖啡因的主要来源。除了咖啡因外，茶叶中还含有另一种增强脑组织活力的成分，这就是茶氨酸。当人处在不同的精神状态时，脑部会发射出4种不同类型的电磁波。例如，当人处于清醒的放松状态时，脑部就发射出α-脑电波；当人处于深度睡眠状态时，脑部就发射出δ-脑电波；当人处在精神紧张和情绪激动的状态时，脑部就发射出β-脑电波；当人受到挫折或处于抑郁的状态时，脑部就发射出θ-脑电波。茶氨酸具有调节脑电波的节律向α-脑电波转换的作用。α-脑电波的活动与人在压力下增强活动能力、提高学习效率、集中注意力和减少忧虑有关系。因此，茶氨酸具有协同咖啡因的益智作用。

　　糖和淀粉 能提高学习效率思考、制订计划、学习知识与技能以及强化记忆，人在进行这些思维活动时消耗的能量是靠血液里葡萄糖的氧化反应来提供的。因此，糖和淀粉是维持思维活动正常所需要的能量来源。